Метка «свинина»
Свиные ножки с чесноком и розмарином

Свиные ножки с чесноком и розмарином

Картошка с грудинкой

Картошка с грудинкой

~ 5-6 порций Картошка (желательно одинаковые клубни маленького размера) ~ 1 кг (неочищенной) Нежирная грудинка — 500 гр. Лук – 4 крупных луковицы Петрушки – по вкусу Чеснок – 3 небольших зубчика Растительное масло  —  сколько потребуется Сахар  — 1 ч. ложка Соль – по вкусу Перец – по вкусу Мускатный орех – по вкусу...
Жаркое из свинины

Жаркое из свинины

Свинина  –  500 гр. Картошка – 20 небольших картофелин Сладкий перец – 1 большой красный перец Лук – 3 небольших луковицы Морковь – 3 небольших морковки Корнишоны – 10 шт. Чеснок – 3 крупных зубчика Зелень укропа и петрушки – по вкусу Томат – паста – 3 ст. ложки Острый перец  крупного помола — 1...
Свинина с яблоками

Свинина с яблоками

~5-6 порций Свинина (мякоть или шея) – 1 кг. Лук – 3-4 луковицы среднего размера. Яблоки кисло-сладкие – 2-3 штуки среднего размера. Сметана – 200 гр. Мускатный орех – по вкусу. Соль и перец – по вкусу.
Свиные рёбрышки без заморочек

Свиные рёбрышки без заморочек

~ 4-5 порций Свиные рёбрышки – 1 кг. Соль – 1 ч. ложка. Соевый соус – 5 ст. ложек. Лук – 200 гр.
Свиная рулька в луковой шелухе

Свиная рулька в луковой шелухе

Свиная рулька . Луковая шелуха  ~ 2 стакана. Лук – 1 маленькая луковица. Чеснок – 3 зубчика. Нерафинированное подсолнечное масло – 3 ч. ложки. Бальзамический или винный уксус – 1 ч. ложка. Соль – по вкусу и ½ ч. ложки для чесночной заправки. Можжевеловые ягодки – 5 шт. Душистый перец – 5 шт. Перец горошек...
Запечённая свиная рулька.

Запечённая свиная рулька.

Свиная рулька. Соль – 3 чайных ложки. Перец – ½ ч. ложки (можно больше, если вам нравится поострее). Растительное масло – 3 чайных ложки. Чеснок – 4-5 крупных зубчиков. Сметана – сколько потребуется. Ягодки можжевельника – 4-5 штучек. Фольга и пищевая плёнка.
Свинина с мёдом и соевым соусом

Свинина с мёдом и соевым соусом

~ 3 порции Свинина – 600 гр. (шея или вырезка). Мёд – 3 ст. ложки. Соевый соус – 4 ст. ложки. Немного соли.
Свинина в ржаном хлебе

Свинина в ржаном хлебе

Ржаной хлеб типа «Бородинский» — 300 гр. Свиная шея – 1500 гр. Томатный сок – 1 стакан (250 гр.) Соль – 1 ст. ложка. Сахар – 1 ст. ложка. Зира – 1 ст. ложка. Кориандр молотый – 1 ст. ложка. Растительное масло – 4 ст. ложки. Перец – по вкусу. Получается ~ 6-7 порций.
Свинина, тушёная с японскими приправами.

Свинина, тушёная с японскими приправами.

Свинина (мякоть) – 700 гр. Для заправки: Саке – 4 ст. ложки Соевый соус – 4,5 ст. ложки Мирин – 1 ст. ложка Имбирь свежий (корешок) ~ 2 см
Карри в японском стиле

Карри в японском стиле

Свинина – 600 гр. Картофель – 200 гр. Морковь – 100 гр. Лук – 100 гр. Чеснок – 2 зубчика. Молотый имбирь  — ½ ч. ложки. Красный перец молотый – ½ ч. ложки. Соль – 1 ч. ложка. Чёрный перец по вкусу. Карри – 4 ст. ложки. Растительное масло – 3 ст. ложки. Пшеничная мука...