Метка «кабачки»
Закуска из кабачков с рисом

Закуска из кабачков с рисом

Кабачки  – 800 гр. (очищенные) Сладкий перец  — 200 гр. (очищенный) Морковь – 800 гр. очищенной Лук – 1 кг очищенного Помидоры – 800 гр Острый перец – 2 шт. Рис – 200 гр. Зелень укропа и петрушки – по вкусу. Растительное масло  —  600 мл. Сахар  — ½ — 1 стакан Соль – 2 ст....
Закуска из кабачков

Закуска из кабачков

Молодые кабачки  – 2 маленьких кабачка Морковь  ~ 200 гр. Лук – 2 луковицы среднего размера Чеснок – 4 зубчика Зелень укропа и петрушки – по вкусу Соль и перец – по вкусу Растительное масло для жарки – сколько потребуется 1. Кабачки нарезать кружочками, толщиной 0,5 см, не очищая кожицу.   2. Морковку натереть на...
Салат из кабачков и помидоров

Салат из кабачков и помидоров

~ 4-5 порций Молодой кабачок – 1 шт. Помидоры небольшого размера – 6 шт. Чеснок – 3 зубчика. Сметана – 3 ст. ложки. Соль – по вкусу. Растительное масло для жарки – сколько потребуется.
Суп-рагу

Суп-рагу

Говядина – 500 гр. Лук – 100 гр. Морковь – 100 гр. Молодой кабачок ~ 600-700 гр. Помидоры – 300 гр. Сладкий перец – 2-3 шт. среднего размера Укроп и петрушка – по вкусу. Чеснок – 2—3 зубчика. Сметана – 3 ст. ложки Соль и перец – по вкусу
Пицца на кабачках

Пицца на кабачках

  ~ 6-8 порций Молодые кабачки – 1-2 шт. Лук репчатый – 300 гр. Помидоры – 300 гр. Шампиньоны – 6-8 крупных грибов Свинина + говядина ~ 500 гр. Сыр средней твёрдости – 200 гр. Сметана – 6 ст. ложек Вода – 50 мл. Соль и перец – по вкусу. Орегано (сухой) – 1 ст....
Кабачковая икра

Кабачковая икра

Давно мечтала когда-нибудь сделать кабачковую икру, как в магазине. Несколько лет проб и ошибок. И, наконец, опытным путём выведен замечательный рецепт. Икра получается такая же, как в магазине, только вкуснее 🙂
Овощное рагу с телятиной

Овощное рагу с телятиной

Телятина – 500 гр. Картофель – 300 гр. Молодой кабачок – 1 шт. небольшого размера (~ 300 гр.) Лук – 50 гр. Молодая морковь  — 50 гр. Помидоры – 200 гр. Зелень  (укроп, петрушка, зелёный лук) – по вкусу. Растительное масло для жарки – сколько потребуется. Соль – по вкусу.
Куриный суп с кабачком

Куриный суп с кабачком

Куриное филе – 500 гр. Картофель ~ 4-5 картофелин средней величины (одну оставить целой). Молодой кабачок – 1 шт. (небольшой). Молодой лук – 50 гр. Молодая морковь – 100 гр. Сладкий зелёный перец – 1 шт. ( крупный). Зелень по вкусу (укроп, стрелки чеснока). Растительное масло для жарки – сколько потребуется. Соль, перец – по...
Оладушки из кабачков и картошки

Оладушки из кабачков и картошки

Кабачок – 1 шт. (~ 600-800 гр.) Картошка – 4 шт. (~ 200-300 гр.) Чеснок – 2 крупных зубчика. Яйц0 — 1 шт. Картофельный крахмал – 1 ст. ложка. Мука – 8-10 ст. ложек с горкой. Соль – по вкусу. Растительное масло для жарки – сколько потребуется.