Первые блюда
Летний суп из щавеля

Летний суп из щавеля

Рисовый суп с фаршем

Рисовый суп с фаршем

Суп с клёцками и сладким перцем

Суп с клёцками и сладким перцем

Для клёцок: Яйца  – 2 шт. Мука  – сколько потребуется  А также: Сладкий перец – 1 большой Лук порей – белая часть (по вкусу) Картошка – 4 шт. среднего размера Зелень укропа и петрушки – по вкусу Соль – по вкусу Растительное масло – сколько потребуется Сливочное масло – небольшой кусочек Вода – 2.5 литра...
Рыбный суп из речных рыбок

Рыбный суп из речных рыбок

Мелкая речная рыбка ~ 300 гр. Луковица – 1 шт. Морковь – 1 крупная морковка ~ 200 гр. Зелёная часть лука порея – по вкусу Яйца  сырые – 2 шт. Лимонный сок– 3 ст. ложки Зелень укропа и петрушки – по вкусу Соль и перец – по вкусу Лавровый листик Вода ~ 2 литра
Острый суп с палтусом и морепродуктами

Острый суп с палтусом и морепродуктами

  Свежие стейки палтуса – 2 шт. Морской коктейль – 300 гр. Лук – 1 небольшая луковица Белая редька «лоба» — ½ небольшой редьки (~ 200 гр.) Чеснок – 3 крупных зубчика Красный перец крупного помола – 1 ст. ложка Сахар – 1 ст. ложка Соевый соус – 4-5 ст. ложек Соль – если потребуется...
Суп-рагу

Суп-рагу

Говядина – 500 гр. Лук – 100 гр. Морковь – 100 гр. Молодой кабачок ~ 600-700 гр. Помидоры – 300 гр. Сладкий перец – 2-3 шт. среднего размера Укроп и петрушка – по вкусу. Чеснок – 2—3 зубчика. Сметана – 3 ст. ложки Соль и перец – по вкусу
Свекольный супчик с ботвой

Свекольный супчик с ботвой

Молодая небольшая свёкла с ботвой – 3 шт. Картофель  — 5 штук среднего размера. Лук – 50 гр. Сладкий перчик – 1 шт. Томат-паста – 3 ст. ложки Растительное масло для жарки – сколько потребуется Соль – по вкусу Лавровый листик Вода – 2,5 литра
Бабушкин супчик

Бабушкин супчик

Такой супчик часто готовила моя бабуля, когда я была маленькой. Тогда ещё колбаска не была в списках «врагов народа». Для этого супчика я без сожаления вычёркиваю колбаску из этого списка.
Рассольник с курицей

Рассольник с курицей

Курица – 1 шт., массой 1 -1,2 кг. Картошка – 5 средних картофелины. Маринованные огурчики – 6-8 небольших огурчиков. Лук – 50 гр. Морковь – 100 гр. Чеснок – 2 зубчика. Рис – 4 ст. ложки. Томат-паста – 3 ст. ложки. Маринад от огурчиков – ½ стакана. Сухой эстрагон – 3 ст. ложки. Сахар –...
Куриный суп с кабачком

Куриный суп с кабачком

Куриное филе – 500 гр. Картофель ~ 4-5 картофелин средней величины (одну оставить целой). Молодой кабачок – 1 шт. (небольшой). Молодой лук – 50 гр. Молодая морковь – 100 гр. Сладкий зелёный перец – 1 шт. ( крупный). Зелень по вкусу (укроп, стрелки чеснока). Растительное масло для жарки – сколько потребуется. Соль, перец – по...
Суп с копчёной колбаской и пшеничной крупой

Суп с копчёной колбаской и пшеничной крупой

Пшеничная крупа – 50 гр. Картошка – 150 гр. Морковь – 50 гр. Лук – 50 гр. Копчёная колбаска (любая по вкусу) – 100 гр. Черемша – по вкусу (Черемшу можно заменить толчёным чесноком). Яйца – 2 шт. Соль – по вкусу. Лавровый листик. Растительное масло для жарки – сколько потребуется. Вода – 2,5 литра. ...
Куриный суп с овощами

Куриный суп с овощами

Куриное филе – 300-400 гр. Капуста – 300 гр. Картофель – 300 гр. Грибы маринованные или солёные – 100 гр. Помидоры свежие – 150 гр. Лук – 50 гр. Морковь – 50 гр. Сладкий красный перец – 50 гр. Сельдерей – небольшой стебелёк. Зелень укропа и петрушки – по вкусу. Чеснок – 2-3 зубчика. Растительное...