~6-7 порций

Картофель – 10-12 картофелин средней величины
Яйцо – 2 шт Сода – 0,5 чайной ложки
Лимонный сок для гашения соды – немного
Мука – сколько потребуется
Укроп – по вкусу
Сыр ~ 250-300 гр
Сливочное масло ~ 100-150 гр

1. Картошку отваривать до готовности.
2. Пока варится картошка, мелко нарезать укроп
3. Сыр натереть на крупной тёрке
4. Сливочное масло растопить
5. Картошку размять горячей и остудить
6. Добавить яйцо, соль, и соду, погашенную лимонным соком, хорошо перемешать
7. Добавить муки и замесить тесто. Оно должно легко отходить от рук, но не должно быть плотным. Тесто переложить в пакет и оставить на полчаса в холодильнике
8. Из теста раскатывать лепёшки по диаметру сковороды, в которой они будут выпекаться. Перед выпечкой их необходимо наколоть вилкой в нескольких местах
9. Выпекать лепёшки без масла на хорошо разогретой сковороде на среднем огне с обеих сторон до золотистого цвета
10. Испечённые лепёшки хорошо смазывать растопленным маслом, посыпать сыром и укропом, укладывая друг на друга. Последний слой – сыр и укроп
11. Готовый торт поставить в разогретую до 180 гр. духовку, либо в микроволновку на максимальную мощность, чтобы верхний слой сыра начал плавиться

Приятного аппетита!