~ 4-5 порций

Стейки из палтуса – 10 штук.
Для соуса:
Соевый соус – 50 мл
Мирин (можно заменить сладким белым вином) – 50 мл
Имбирь (сухой) ½ чайной ложки
Сахар – ½ столовой ложки
Кунжутное масло – 1 чайная ложка 

1. Для соуса: смешать соевый соус, мирин, кунжутное масло, сахар и имбирь. Поставить на огонь, довести до кипения. Тушить соус на медленном огне минут 5, чтобы он слегка загустел. Остудить.  
2. Залить соусом стейки из палтуса и оставить на один час, иногда переворачивая.  
3.  Уложить стейки  на противень и поставить в разогретую до 180 гр. духовку.  
4.  Запекать 20-25 минут.  

Приятного аппетита!