Свежие крупные огурчики, почти «переростки» – 2 кг
Репчатый лук – 4 луковки среднего размера
Чеснок – 1,5 головки
Укроп — много
Сахар – 100 гр.
Соль – 1,5 ст. ложки
Растительное масло – 180 мл
Уксусная эссенция (70%)  – 1,5 ст. ложки
Баночки ёмкостью 0,5 литра ~ 5 баночек
Обычные пластиковые крышки  — 5 штук

1. Огурчики нарезать полуколечками, толщиной примерно 0,5 см.  
2. Выдавить в них чеснок через пресс-чесночницу.  
3. Нарезать лук полукольцами и добавить к огурчикам.  
4. Укроп нарезать и добавить к огурчикам.  
5.  Положить в огурчики сахар, соль, влить растительное масло и уксусную эссенцию (будьте осторожны с эссенцией!).  
6. Огурчики хорошо перемешать, накрыть и убрать в прохладное место (не в холодильник!) на 8-10 часов.  
7. За это время огурчики дадут сок, поэтому их надо  периодически перемешивать, чтобы все они в него окунулись.  
8. Через 8-10 часов разложите огурчики по баночкам и закройте крышками. Огурчики прекрасно хранятся в холодильнике всю зиму и даже дольше.  

Приятного аппетита!