Ботва редиски ~ от 20 редисок
Соль – по вкусу
Острый красный перец крупного помола – 1 ст. ложка
Сладкий красный перец крупного помола – 1 ч. ложка
Сахар – 1 ч. ложка
Чеснок – 5 крупных зубчиков
Кипяток – 2 ст. ложки
| 1. Ботву редиски посолить по вкусу и прижать руками, чтобы появился сок. Оставить примерно на 1 час, периодически перемешивая. |  |
| 2. Смешать острый, сладкий перец и сахар. |  |
| 3. Добавить в смесь перцев с сахаром кипяток, хорошо перемешать и дать постоять, чтобы перец разбух, а сахар растворился. |  |
| 4. Выдавить в ботву редиски чеснок. |  |
| 5. Добавить в редиску перцовую массу, перемешать и дать немного постоять в холодильнике. |  |
|
Приятного аппетита! |
|