Для фарша:
Свинина – 500 гр.
Морские гребешки – 500 гр.
Лук – 1 луковица среднего размера.
Чеснок – 3 маленьких зубчика.
Соль и перец  — по вкусу.

Для теста:
Вода – 500 мл.
Яйца – 2 шт.
Растительное масло – 2 ст. ложки.
Мука ~ 6 стаканов.

А также:
Мука для лепки пельменей – сколько потребуется
Сливочное масло для заправки готовых пельменей – по вкусу.

1. Свинину, морские гребешки, лук и чеснок пропустить через мясорубку.
2. Добавить в фарш соль и перец по вкусу и хорошо перемешать. Поставить фарш в холодильник, пока будете готовить тесто.
3. Из воды, яиц, растительного масла и муки замесите вот такое тесто (оно должно быть не сильно крутым, но достаточно плотным) :
4. Лепите пельмени, как обычные пельмени, только более крупного размера, а тесто не нужно раскатывать слишком тонко.
5. Отваривайте пельмени в кипящей, подсоленной воде до тех пор, пока они не всплывут на поверхность. Готовые горячие пельмени заправьте сливочным маслом по вкусу.
Приятного аппетита!