~5-6 порций
Свинина (мякоть или шея) – 1 кг.
Лук – 3-4 луковицы среднего размера.
Яблоки кисло-сладкие – 2-3 штуки среднего размера.
Сметана – 200 гр.
Мускатный орех – по вкусу.
Соль и перец – по вкусу.

Духовку разогреть до 180 гр. 

1. Свинину нарезать на ломтики, толщиной примерно 1 см.
2. Луковицы очистить, хорошо помыть. Каждую разрезать пополам, потом каждую половинку – поперёк на ломтики (не тонко!).
3. Лук положить в форму для запекания, посыпать солью, перцем и мускатным орехом.
4. Свинину уложить в форму на лук, перекладывая ломтиками яблока.
5. Свинину поперчить, посолить, посыпать мускатным орехом. Сверху залить сметаной.
6. Поставить свинину в духовку и запекать примерно 1 час до золотистого цвета.
Приятного аппетита!