Сладкий перец небольшого размера
Растительное масло для жарки – сколько потребуется
Сметана – сколько потребуется
Соль – по вкусу
Казан

Сладкий перец хорошо помыть и вытереть насухо бумажным полотенцем (очищать от семян не надо!).

 1. Хорошо разогреть  в казане растительное масло. Его должно быть столько, чтобы опущенные перцы погружались наполовину.
2. Обжаривать перцы в масле, помешивая, до тех пор, пока корочка не станет коричневой.
3. Выложите перцы на тарелку, хвостиками наружу, подайте их с подсоленной сметаной. Макайте перцы в сметану и наслаждайтесь неизбитым вкусом. Жареные перцы хороши и в горячем и в холодном виде.
Приятного аппетита!