~ 6-8 порций
Молодые кабачки – 1-2 шт.
Лук репчатый – 300 гр.
Помидоры – 300 гр.
Шампиньоны – 6-8 крупных грибов
Свинина + говядина ~ 500 гр.
Сыр средней твёрдости – 200 гр.
Сметана – 6 ст. ложек
Вода – 50 мл.
Соль и перец – по вкусу.
Орегано (сухой) – 1 ст. ложка
Растительное масло для жарки – сколько потребуется 

Духовку разогреть до 180 градусов.

1. Свинину и говядину пропустить через мясорубку.  Лук очистить, мелко нарубить, положить в фарш.
2. Добавить в фарш 3 столовых ложки сметаны, посолить и поперчить по вкусу, добавить воды.
3. Фарш  хорошо перемешать.
4. Кабачок очистить от кожуры. Нарезать на кружочки, толщиной ~ 1 см.
5. Разогреть в сковороде растительное масло, и обжарить кабачки с одной стороны.
6. Плотно уложить кабачки поджаренной стороной вниз в форму для запекания.
7. В сковороду, где жарились кабачки, положить нарезанные мелко помидоры и тушить, помешивая, на среднем огне ~ 20 минут, чтобы выпарилась лишняя жидкость.
8. Через 20 минут положить в помидоры сметану, перемешать и тушить 1 минутку.
9. На кабачки выложить тушёные со сметаной помидоры и разровнять. Посыпать орегано.
10. На помидоры выложить фарш и разровнять.
11. На фарш выложить нарезанные пластинками шампиньоны (плотно).
12. Сверху посыпать пиццу толстым слоем натёртого на крупной тёрке сыра.
13. Поставить пиццу в горячую духовку и запекать ~ 35-40 минут. Сыр сверху должен подрумяниться.
Приятного аппетита!