~ 4-5 порций

Говядина (мякоть)  – 500 гр.
Лук – 1-2 небольших луковиц.
Капуста  — 500 гр.
Морковь – 1 крупная морковка
Соль – по вкусу.
Сливочное масло – 50 гр.
Растительное масло – немного.

1. Говядину хорошо помыть и нарезать брусочками.
2. Лук очистить, помыть, разрезать пополам. Каждую половинку нарезать ломтиками.
3. В глубокую сковороду с толстыми стенками налить немного растительного масла, положить говядину, сверху лук, накрыть крышкой и поставить на огонь. Тушить 30 минут под крышкой, не мешая.
4. Пока тушится мясо – нашинкуйте капусту тонкой соломкой.
5. Очистите морковь, натрите её на крупной тёрке, добавьте к капусте, посолите по вкусу и хорошо перемешайте.
6. Через 30 минут с начала тушения мяса, перемешать его и положить сливочное масло. Тушить под крышкой ещё 15 минут.
7. Через 15 минут добавить к мясу капусту, накрыть крышкой и тушить, не перемешивая, ещё 10 минут.
8. Через 10 минут перемешать капусту с мясом и тушить, помешивая,  ещё 5 минут.
Приятного аппетита!