Смородина – 1,5 кг
Сахар – 1,5 кг
Вода – 100 мл

500-грамовые банки с закручивающимися крышками – 4 шт.
Крышки к ним – 4 шт.

Предварительно:
Смородину очистить от веточек, хорошо помыть.

Банки хорошо помыть  и прокипятить. Или прогреть в микроволновой печи на мощности 900 два раза по 3 минуты . Крышки прокипятить.

1. Смородину положить в кастрюлю, влить воду, поставить на огонь и довести до кипения.

2. Варить смородину примерно 10 минут, чтобы ягодки стали мягкими.
3. Горячую смородину протереть через сито или пропустить через пресс в комбайне.
4. В смородиновое пюре всыпать сахар и поставить на огонь.
5. При постоянном помешивании довести смородину с сахаром до кипения, выключить огонь.
Опять довести до кипения, выключить огонь. В третий раз довести до кипения и выключить огонь.
6. Разлить горячее желе по банкам. Банки закрутить крышками и перевернуть.
Накрыть банки с желе тёплой шубкой и оставить до полного остывания.
Очень вкусное и полезное зимнее желе.

Приятного аппетита!