Мясной фарш – 1 кг.
Лук – 100-150 гр.
Яйцо – 1 шт.
Вода для фарша – 100 гр.
Геркулес – 1 стакан.
Томат-паста – 3 ст. ложки.
Сметана – 3 ст. ложки.
Вода для соуса – 800 гр.
Мука – 3 ст. ложки.
Соль, перец,  – по вкусу.
Сухие травы (укроп +петрушка) – по 1 ст. ложке.
Лавровый листик. 

1. Лук нарезать как можно мельче и положить в фарш.
2. Добавить в фарш геркулес, яйцо и воду, а также соль и перец по вкусу. Фарш очень хорошо перемешать.
3. В томат-пасту положить сметану и хорошо размешать.
4. В муку налить немного холодной воды и хорошо размешать.
5. Вскипятить воду для соуса и влить в неё, помешивая, томат, смешанный со сметаной, и довести соус до кипения. В кипящий соус влить при постоянном помешивании воду с мукой.
Варить не небольшом огне 5 минут.
6. Влажными руками формировать фрикадельки и бросать их в кипящий соус.
Варить фрикадельки ~ 1 час с момента закипания на среднем огне.
7. В конце добавить в соус лавровый листик, сухие травы. Посолить, если в этом есть необходимость.
Томить с травами примерно 5 минут на маленьком огне.
Приятного аппетита!