Перловка – 3 ст. ложки.
Картофель – 300 гр.
Маринованные грибы (моховики или маслята) – 250-300 гр.
Лук – 50 гр.
Чеснок – 3 зубчика.
Сметана – 3 ст. ложки.
Сухой укроп – 1 ст. ложка.
Лавровый листик.
Соль по вкусу.
Растительное масло для жарки – сколько потребуется.
Вода – 2,5 литра.

1. Перловку хорошо помыть.
2. Картошку нарезать небольшими брусочками, одну картошку оставить целой.
3. Грибы нарезать  брусочками.
4. Лук нарезать мелкими кубиками. Чеснок измельчить.
5. Перловку залить водой, поставить на огонь и довести до кипения. Как только закипит перловка, положить в бульон картошку, оставленную целой, и варить до готовности.
6. Пока варится картошка, на растительном масле пассеровать вместе лук и чеснок  до прозрачности лука.
7. Добавить в лук сметану и немного потушить.
8. Как только в супе сварится картошка, вытащить её, размять и положить в бульон.
9. Положить в суп картошку, нарезанную брусочками и довести до кипения.
10. Положить в суп грибы и довести до кипения.
11. Выложить в суп лук со сметаной и довести до кипения.
12. Положить в суп сухие травы и лавровый листик, посолить и томить на небольшом огне 5 минут.
Приятного аппетита!