Кунджа
Мука – сколько потребуется.
Соль  — сколько потребуется.
Растительное масло для жарки – сколько потребуется.

1. Кунджу очистить, хорошо помыть, нарезать на куски.
2. На каждом куске рыбы сделать поперечные насечки с двух сторон.
Посолить с обеих сторон и оставить на 30 минут.
3. Хорошо обвалять рыбу в муке.
4. Разогреть на сковороде растительное масло для жарки, положить рыбу и жарить её на умеренном огне.
Поджаривать рыбу с каждой стороны до золотистого цвета.

Приятного аппетита!