~ 4-5 порций
Авокадо – 1 шт.
Огурцы – 200 гр. (~ 1 огурец среднего размера).
Яйца «вкрутую» — 4-5 штук.
Зелёный лук – по вкусу.
Зелень укропа и петрушки – по вкусу.
Соль и перец – по вкусу.
Сметана для заправки – по вкусу.

1. Авокадо разрезать пополам и вытащить косточку. Аккуратно ножом отделить мякоть от кожицы.
Мякоть нарезать брусочками.
2. Яйца очистить и  нарезать полукольцами.
3. Огурцы нарезать соломкой.
4. Лук, укроп и петрушку измельчить.
5. Все компоненты салата посолить и поперчить по вкусу.
Заправить сметаной. Можно заправить этот салат и  майонезом.
Приятного аппетита!