~ 4 порции
Желудки куриные – 800 гр.
Лук – 400 гр. (~ 4 луковицы среднего размера).
Чеснок – 4 крупных зубчика.
Красный острый перец крупного помола – 1 ст. ложка.
Соевый соус – 4 ст. ложки.
Саха р – 1 ч. ложка.
Сливочное масло – 20-30 гр. (~ 1 ст. ложка размягченного масла).

Это блюдо можно готовить в мультиварке.

1. Куриные желудки хорошо промыть, очистить от лишнего жира и жёлтых плёнок. Нарезать крупно.
2. Луковицы очистить, разрезать пополам и нарезать ломтиками.
3. В сковороде с толстыми стенками (в кастрюле мультиварки) смешать нарезанные желудки и лук. Добавить сливочное масло. Накрыть сковороду крышкой и тушить на среднем огне примерно 1 час.
(В мультиварке – полчаса в режиме «курица/мясо»).
4. Пока желудки тушатся, приготовьте заправку: смешайте соевый соус с сахаром, выдавите чеснок и добавьте красный перец.
5. Через час (через полчаса , если готовите в мультиварке) в сковороду с желудками добавьте заправку.
6. Хорошо перемешайте и тушите без крышки на небольшом огне до выпаривания жидкости.
(В мультиварке в режиме «без крышки»).

Приятного аппетита!