Картошка – 300 гр.
Морковь – 100 гр.
Лук – 50 гр.
Сыр Пармезан – 50 гр.
Мука ~ 100 гр.
Укроп по вкусу.
Вода – 2,5 литра.
1. Одну картошку и половину морковки (по 50 гр. соответственно) положить в кастрюлю,
залить водой и варить до готовности.
2. Лук и оставшуюся половину морковки нарезать кубиками.
3. Картофель нарезать кубиками.
4. Два яйца взбить с солью, добавить немного укропа.
5. Добавить к яйцам натёртый пармезан.
6. Всыпать муку.
7. Вымесить вот такое тесто для клёцок.
8. Лук и морковь пассеровать в небольшом количестве растительного масла до прозрачности лука.
9. Сваренные морковь и картошку натереть на мелкой тёрке и выложить обратно в кипящую воду.
Добавить нарезанный кубиками картофель и варить до готовности картофеля.
10. Как только картофель сварится, выкладывать в кипящий бульон клёцки столовой ложкой,
обязательно окуная ложку в кипящий бульон.
11. Как только суп закипит, выложить поджарку и довести до кипения.
12. Сразу после закипания посолить суп по вкусу и положить зелень укропа.
Прокипятить 1 минутку.
Приятного аппетита!
отзывов (2)
Пицца Кабачкова пишет:
15 Авг 2012
Какой был суп, какой был суп…!! Очень вкусный, а главное быстроприготавливаемый! Класс.
Александра Любченко пишет:
15 Авг 2012
О да. Мы его тоже очень-очень любим 🙂