Курица – 1 кг.
Кунжутное семя – 2-3 – ст. ложек.
Для маринада:
Мирин – 5 ст. ложек.
Соевый соус (тёмный) – 5 ст. ложек.
Сакэ – 5 ст. ложек.
Сахар – 1 ст. ложка.
Соль – ½ ч. ложки.

Курочка в этом маринаде получается очень мягкой, нежной и вкусной.

1.    Курицу хорошо вымыть и нарезать на удобные для еды кусочки.


2.    Добавить к ней кунжутное семя и хорошо перемешать.

3.    Смешать мирин, соевый соус, сакэ, сахар и соль.

4.    Залить приготовленным маринадом курицу,  хорошо перемешать
и поставить в холодильник примерно на 1 час.
5.    Выложить курицу в форму для запекания или на противень, накрыть фольгой и поставить в холодную духовку. Включить её на 200 градусов. Запекать курицу под фольгой 1 час.
Через час фольгу убрать, переключить температуру на 250 градусов
и запекать ещё примерно 10 минут для появления аппетитной корочки.

Приятного аппетита!