Вам потребуется:
Солёная сельдь – 2 штуки (примерно 300 гр. очищенной).
Лук – 100 гр.
Консервированный зелёный горошек – 100 гр.
Растительное масло — по вкусу.

( Я люблю заправлять эту закуску нерафинированным подсолнечным маслом)
Для маринада:
Уксус 9%-ный  — 2-3 ст. ложки.
Сахар – 1 ч. ложка.
Кипяток – 2 ч. ложки.

Указанное количество продуктов – примерно на 4-5 порций.

1.    Разделать сельдь на филе, тщательно очищая от костей.


2.    Лук нарезать тонкими полукольцами и обдать  кипятком, чтобы ушла горечь.


3.    Сделать маринад для лука: растворить  сахар в кипятке, добавить уксус.

Смешать маринад с нарезанным луком и оставить минут на 15.


4.    Филе сельди нарезать поперёк.

5.    Добавить к нарезанной сельди маринованный лук, не сливая маринада.


6.    Добавить зелёный горошек, растительное масло и хорошо перемешать.


Приятного аппетита!